薑汁雞翅怎麼做-薑汁雞翅的做法

“這個菜是之前“姜萊頭道菜”的第二份試用報告，不過各位童鞋完全可以在這個基礎上發揮想象，用普通的薑片來製作，還可以在醬汁中調入蠔油，我想味道應該不錯吧。O(∩_∩)O”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨後用牙籤插出小孔，取適量薑片及薑汁、澱粉、料酒拌勻靜置入味。

• 2、醃製好的雞翅用廚房紙擦乾表面水分，醃製雞翅的薑汁中再加入一調羹料酒和適量清水調成醬汁備用。

• 3、熱鍋冷油，油熱後入雞翅小火煎至兩面金黃。

• 4、沿鍋邊調入醬汁大火燒開。（醬汁中包括了薑片）

• 5、蓋上鍋蓋小火20分鐘。

• 6、大火收汁後裝盤。

小竅門

Ps:
1、沒有放其他調料，因為想嘗下單純的姜萊頭道菜作為調料的味道。如果你願意，可以加入其它調料。
2、薑汁比較鹹，我沒有再加鹽。但每個人口味不同，在裝盤前可以依個人口味調入精鹽。
3、還是剛才説過的，各位童鞋完全可以在這個基礎上自由發揮，用普通的薑片來製作，還可以在醬汁中調入蠔油，我想味道應該不錯吧。O(∩_∩)O