幹鍋土豆條怎麼做-幹鍋土豆條的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹鍋土豆條的做法步驟
1、土豆切條。
2、入油鍋炸。
3、金黃色時撈出。
4、取適量麻椒,幹辣椒剪成絲備用。
5、香菜洗淨切段,葱、姜切絲,蒜切片。
6、鍋裏留少許油,下麻椒,辣椒絲煸炒幾下。
7、下葱、姜、蒜炒出香味。
8、下入炸好的土豆條,加少許鹽調味,加少許生抽,攪拌均勻。
9、放入香菜段,段生即可出鍋。
小竅門
整個過程除了油炸需要一點時間外,翻炒過程就是三五分鐘,非常快,不然就會糊鍋。不要放水。
因為我的土豆有點甜,所以沒放糖,喜歡甜味的可以放少許的糖。
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