香菜炒羊肝怎麼做-香菜炒羊肝的做法

“除了送人的，上一隻羊，我自己只吃了一個羊腿和羊蠍子羊雜。這又收到一隻，我又開始天天吃羊肉了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜炒羊肝的做法步驟

• 1、香菜摘洗乾淨，羊肝洗淨。

• 2、羊肝切片。

• 3、香菜切段，紅椒和大葱切絲。

• 4、鍋燒水，水開放羊肝。

• 5、翻拌燙斷生即可撈出洗淨浮沫備用。

• 6、熱鍋冷油，油熱放泡薑絲。

• 7、放所有配菜翻炒。

• 8、香菜斷生。

• 9、放羊肝。

• 10、翻炒均勻放生抽。

• 11、炒均勻即可。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、成品。

小竅門

如果放生薑，炒菜要放食鹽，泡姜有鹹味，不放食鹽。