豌豆玉米粽子怎麼做-豌豆玉米粽子的做法

“玉米和豌豆不論是顏色還是營養，都很搭！

新鮮的玉米和豌豆都已經上市，週末買了打算提前保存。我實在不是個能搞懂這些作物下市時間的人，錯過了，可就要等明年了。

豌豆和玉米粒是我家常備的食材，炒飯，熬粥，用處很廣。

用新鮮的玉米和豌豆，加上白淨的糯米，包出來的粽子，也一樣香甜誘人呢！

金燦燦的玉米，綠瑩瑩的豌豆，雪白的糯米，顏色搭配是不是很美？

是我喜歡的類型！

因為是跟蜜紅豆粽子一起包的，裏面竟然無意夾雜了一顆紅豆！

是不是更加添彩呢？馬上就成七彩粽子了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆玉米粽子的做法步驟

• 1、糯米提前浸泡四小時以上。

• 2、將鮮玉米慢慢切下，豌豆剝出。將其混合。加入白糖。

• 3、粽葉逆時針折成漏斗形。放入米類，用勺背壓實。

• 4、兩邊的粽葉超裏折，將糯米裹起來。

• 5、將長出來的粽葉折過來。

• 6、將小尾巴整形，彎向一邊。用棉線將其捆住。

• 7、鍋子放水，底部放一個小篦子，將粽子放入。水要沒過粽子。開火，燒開，轉小火，煮2.5小時，燜2小時及以上。

小竅門

1、糯米提前浸泡可以使口感更加軟糯，也會節省煮的時間。

2、添加白砂糖可以酌情，依據個人喜好！

3、蒸煮時間不少於2.5小時，關火後燜一段時間，效果更好！