豆角扣肉怎麼做-豆角扣肉的做法

“年菜裏的主角，也是我家家宴菜裏的招牌。朋友們有時候來吃飯前都會説，什麼菜不重要，重要的是來有扣肉。好得，這次朋友來吃飯，我做了三碗扣肉，一份吃了，二份給夥伴們打包回家，真的超有味哦，朋友們你們喜歡也可以複製一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角扣肉的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、將幹豆角剪切一下，再用清水多次泡洗。

• 3、豬肉冷水下鍋焯洗二次至五花肉六成熟

• 4、將煮好的五花肉一切為三，成方塊備用。

• 5、鍋里加油，將焯好的肉，皮面下鍋炸至脆黃。

• 6、將炸酥脆的五花肉切薄片。

• 7、將切好片的五花肉擺碼在碗裏，再放上泡好的豆角幹，薑片，辣椒，醬油，白糖，及少許料酒。

• 8、用保鮮袋包好後，入蒸鍋蒸制40分鐘即可。

• 9、如圖就是蒸制好的豆角扣肉。