魚泥鑲杏菇怎麼做-魚泥鑲杏菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚泥鑲杏菇的做法步驟

• 1、把魚身上的肉用刀刮出來

• 2、魚肉加點薑末，加點料酒調勻備用

• 3、杏菇切段，用刀劃一兩刀，不要斷

• 4、用鹽水煮軟，撈起瀝乾

• 5、把醃製好的魚泥填到雞腿菇上

• 6、中間放切半的青椒，大火蒸12分鐘

• 7、瘦肉，紅蘿蔔切粒，爆炒後，裝到青椒盒上，用蠔油兑着芡汁淋上即可。