蔓越莓醬烤梅肉怎麼做-蔓越莓醬烤梅肉的做法

“有了蔓越莓烤肉醬，烤肉變得超簡單。
某人下班回來聞到味道，就問我在烤什麼，哈哈~
獨一無二的味道，外面可買不到哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓醬烤梅肉的做法步驟

• 1、自制的蔓越莓烤肉醬，製作方法可以查閲我的菜譜，有詳細説明。

• 2、圖上是2斤梅肉，我切成五塊，取了其中兩塊，400g。

• 3、用牙籤在肉上多扎些洞，便於醬料入味，倒入蔓越莓烤肉醬醃製過夜。

• 4、取一張足夠長的錫紙，鋪在烤盤裏，放上醃製好的梅肉。

• 5、對摺，把三邊開口處折起封好口。烤箱預熱200度上下火，中層烤40分鐘。

• 6、取出烤盤，打開錫紙包，把湯汁倒出，烤盤移到上層180度烤5-8分鐘上色，取出後，刷一層蜂蜜水保濕即可。

小竅門

1.醃肉前，在肉上扎些洞洞，方便入味。
2.包錫紙的烤法是不想洗烤網，懶人專用，僅供參考。
3.最後上色時，不要走開，注意觀察上色情況。烤箱温度都不同，萬一最後幾分鐘把肉烤焦了就白費那麼多功夫了。