香辣滷雞翅雞爪怎麼做-香辣滷雞翅雞爪的做法

“香辣開胃，健康美味，佐酒佳品，老幼皆宜！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣滷雞翅雞爪的做法步驟

• 1、香料備齊，提前放清水裏浸泡半小時。

• 2、雞翅雞爪放入清水裏浸泡洗淨。

• 3、葱薑蒜備好。

• 4、啤酒一聽。

• 5、砂鍋內放入清水，多半鍋吧，還要放入啤酒，把香料放進去。

• 6、葱薑蒜也放進去。

• 7、適量冰糖。

• 8、一大勺蠔油。

• 9、三勺生抽。

• 10、一勺半老抽，家裏沒有了，放的黃豆醬油，色澤欠缺一點。

• 11、一勺料酒。

• 12、放入一聽啤酒。

• 13、大火燒開後轉小火煲半小時，使香料的味道完全散發出來，然後關火，燜一小時。

• 14、雞翅背面劃兩道。

• 15、雞爪剪去指甲，雞蛋煮熟，還準備了素雞一根，這個隨意。

• 16、冷水入鍋，加一勺料酒，大火燒開。

• 17、撇去浮沫

• 18、温水沖洗乾淨。

• 19、再次把滷汁煮開，先把煮好的雞蛋放進去，轉小火滷製二十分鐘入味。

• 20、再把雞翅雞爪放進去，小火滷，嚐嚐味道，適當調節一下。

• 21、關火，燜一小時，時間越長越入味。

• 22、裝盤上桌吧！

• 23、成品圖！

• 24、成品圖！

• 25、成品圖！