可樂龍魚怎麼做-可樂龍魚的做法
- 熱菜
- 關注:7.34K次
“龍魚,肉質鮮美,沒有小刺,烹飪時間短,是很好的下飯菜。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂龍魚的做法步驟
1、準備所需食材
2、龍魚去頭、去內臟,切段,沖洗乾淨瀝去水分
3、將魚段裹上面粉
4、鍋內放適量的油,燒至7成熱
5、放入龍魚段
6、外皮見硬,撈出
7、鍋內留底油,放入葱姜爆出香味
8、放入番茄醬
9、炒出番茄醬的紅油
10、加入可樂、精鹽、料酒、白糖、味精等調好滋味
11、放入龍魚段,快速翻炒
12、均勻裹上醬汁後,即可出鍋裝盤
小竅門
1、之前炸一下,是為了讓龍魚定型,防止煮爛
2、可以事先調好料汁,以免手忙腳亂
3、龍魚很好熟,加工時間不宜過長
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/rqevyo.html