炭燒腰果炒西芹怎麼做-炭燒腰果炒西芹的做法
- 熱菜
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“一直喜歡快手菜,喜歡研究各種好吃的堅果炒菜,這次拍一個最簡單的炭燒腰果炒西芹,發來跟大家交流一下。腰果香脆,西芹鮮脆,兩個食材的香味融合在一起,口感很獨特,做起來速度也快。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炭燒腰果炒西芹的做法步驟
1、腰果裝盤,西芹洗乾淨,摘去葉子,斜刀切成斜片。
2、燒熱鍋,放橄欖油,西芹下鍋翻炒至全身均勻變色,放鹽攪勻。
3、放腰果與西芹一起翻炒,撒少量開水繼續翻炒,以便西芹味道與腰果融合。
4、出鍋裝盤。
小竅門
鹽要在炒西芹的時候放,因為炭燒腰果本身有鹹味。撒的必須是開水,如果撒冷水會降低鍋的温度,影響菜的口感。
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