韓式辣炒魷魚怎麼做-韓式辣炒魷魚的做法

“這個辣炒魷魚的醬料基本上就是炒年糕的醬料，但味道也是棒棒的。依然是一個高蛋白、低脂肪、沒放鹽的菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式辣炒魷魚的做法步驟

• 1、速凍魷魚條融化掉，青辣椒切菱形片（象眼片），葱切花，蒜切蓉，梨切蓉，小紅辣椒切成圈。

• 2、調料準備：辣椒醬一勺、生抽一勺、芝麻一小勺、一小撮、辣椒粉1/2大勺。我們家辣椒粉比較辣，所以只放了1/2。我很能吃辣。繼續放辣椒圈、梨蓉、蒜蓉。然後放水，放至攪拌時，很稠就可以了。不要太水。

• 3、把油熱好（我放了非常少，因為之後湯汁打算也吃掉），放葱花先炒下，然後放魷魚、再放青辣椒。翻炒幾下，不用太長時間，魷魚熟的很快的。

• 4、然後把剛才調的醬汁倒進去，。然後稍微頓一下，如果水少了就酌情加點兒，再放些孜然。也就燜個4、5分鐘。

• 5、燜好之後，就可以出鍋啦。

小竅門

燜過得蛋白質容易流失其營養，到湯汁裏去，不過這道菜時間不長還ok。所以吃的時候，我連着湯汁一起都沾着玉米麪饅頭吃了。反正自己做的油很少，糖分、鹽都不多，主要是來自辣椒醬的。所以自己做的菜還是最放心啦。