紅燒馬鞍橋怎麼做-紅燒馬鞍橋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒馬鞍橋的做法步驟

• 1、準備材料，黃鱔宰殺後去頭和內臟切段清洗乾淨。在鱔段背部切花刀。

• 2、炒鍋中燒開水，倒進黃鱔段焯水，撈出涼涼。

• 3、炒鍋大火燒熱放進豬油化開。

• 4、下入蒜瓣和葱姜爆香。

• 5、倒入鱔段快速翻炒

• 6、放入老抽生抽醋和糖快速翻炒。

• 7、倒入清水加鹽胡椒粉燒開改小火慢燉20分鐘。

• 8、大火收汁即可。