海椒皮蛋怎麼做-海椒皮蛋的做法

“海椒皮蛋真的很好吃，忒下飯！！！值得你一試。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海椒皮蛋的做法步驟

• 1、將海椒切塊備用。

• 2、將鍋燒乾，不要放油，把海椒倒入鍋中將水分控幹。

• 3、小火慢炒，直至海椒成熟後放少許豬油、食用鹽煸炒片刻。

• 4、將煸炒好的海椒裝入盤中，把事先剝好的2個皮蛋夾碎，將蛋黃與海椒充分融合在一起即可。

小竅門

1.倘若喜歡吃大蒜，可以將大蒜切成碎末最後拌入。
2.鹽量控制不好，可以適當加生抽調味。