清蒸仔雞怎麼做-清蒸仔雞的做法
- 熱菜
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“蒸菜:最能體現食材的本味,也是我國最古老的一種烹飪方式;因為家人一直很喜歡原汁原味的美食,所以也時常會做些蒸菜來滿足他們的味口;不需要太多調料更不需要過於繁瑣的烹飪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鮮美~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸仔雞的做法步驟
1、準備好食材,仔雞洗淨乾淨備用
2、在雞身劃三刀以便入味
3、滴入少許魚露
4、倒入1湯匙料酒
5、再撒1小勺食鹽抓勻後醃製30分鐘左右
6、少許葱姜墊底再將仔雞和剩餘葱姜移至碗中放好
7、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右
8、開鍋用筷子戳下能戳動後關火
9、很香很嫩的清蒸仔雞上桌咯
小竅門
1.原料最好選鮮嫩仔雞或是草仔,這樣蒸出來香味撲鼻
2.蒸制時間可以根據仔雞的大小來決定
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