簡易版的酸菜魚怎麼做-簡易版的酸菜魚的做法

“這是整理2019跨年沒有上載的第八道菜品（巴沙魚版）。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易版的酸菜魚的做法步驟

• 1、準備化凍的巴沙魚。

• 2、準備自家醃製的酸菜。

• 3、酸菜切碎。

• 4、巴沙魚切塊。

• 5、碗中打入一個蛋清。

• 6、倒入蛋清掛漿。

• 7、倒入澱粉拌均後鎖住水分。

• 8、準備野山椒和紅線椒圈、葱段薑片。

• 9、起鍋燒油。

• 10、炒香葱段、薑片和辣味材料。

• 11、放入花椒快速翻炒。

• 12、加入酸菜翻炒。

• 13、加入清水煮沸，根據個人口味可適當加鹽。

• 14、將入味的酸菜撈出。

• 15、鍋中流湯燒開。

• 16、用筷子下入巴沙魚片，直至所有的巴沙魚片煮熟。

• 17、將煮熟的巴沙魚片倒入盆中。

• 18、成品圖。