五花肉炒香芹怎麼做-五花肉炒香芹的做法

“芹菜可促進食慾、降低血壓，肉炒芹菜鮮香味美，而且營養豐富。口感脆嫩滑香，鹹鮮適口，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炒香芹的做法步驟

• 1、香芹洗淨控幹，切成段

• 2、五花肉切成細長條，葱蒜切成片狀，姜切成粗薑絲備用

• 3、熱鍋涼油，煸炒五花肉，加入適量老抽調色，加適量白糖提味

• 4、煸炒好五花肉後，加入葱薑蒜煸炒

• 5、加入香芹煸炒，愛吃軟一點兒的加少許開水，蓋蓋兒燜一分鐘

• 6、最後加入適量的鹽，翻炒幾下出鍋即可

小竅門

熱鍋涼油是給高蛋白一個緩衝，不至於外面熟了裏面不熟，鎖水，用於爆炒