豬排怎麼做-豬排的做法

“香脆豬排”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬排的做法步驟

• 1、用刀背敲擊肉。正反面全部敲擊這樣做肉會鬆軟

• 2、敲擊完的瘦肉，肉炒麪用勺子灑點水，然後放點胡椒粉、十三香、薑絲和葱絲

• 3、肉淹半小時然後一個雞蛋攪拌把肉裹上雞蛋液沾麪包糠

• 4、先大火定型。然後轉小火。這樣不會炸焦

• 5、出鍋溜汁。出盤

小竅門

先大火定型然後轉小火。肉炸透。一直大火的話，就焦了