蠔油鳳爪怎麼做-蠔油鳳爪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪入冷水，加一勺料酒焯熟後撈起瀝水

• 2、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精拌勻成醬汁

• 3、熱鍋燒油，下姜葱蒜末炒香

• 4、鳳爪下鍋

• 5、倒入醬汁和高湯，大火煮開後轉小火燜20分鐘

• 6、待湯汁基本收干時，滴幾滴香油即可盛起。