（可當零食也可當菜） 蜜汁雞肉串怎麼做-蜜汁雞肉串的做法 蜜汁雞肉串

“可當作零食，也可以當菜吃，很棒很簡單的一道菜！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁雞肉串的做法步驟

• 1、洋葱切小塊備用。雞胸肉切小塊後加入生抽1勺，米酒1勺，砂糖半勺，鹽一勺，蠔油2勺將雞塊抓勻，醃製半小時左右以至入味。然後串成串。（竹籤使用前記得用開水燙燙再用。）

• 2、平地鍋內倒少許油潤潤鍋，放入串好的雞肉串煎。

• 3、用中小火把肉串煎至變色，再翻面煎另一面，直至兩面的表面皆為金黃色，撒一些孜然。

• 4、醃製過的雞肉加熱後會煎出少許的料汁，繼續煎至。

• 5、醃過雞肉的碗內會有少許醬汁，在切少許的洋葱碎，一勺烤肉醬或叉燒醬攪拌均勻。

• 6、倒在煎的差不多的雞肉串上。如果雞胸肉切的大塊的話，煎的時侯不易熟透，轉小火再蓋上鍋蓋燜一分鐘。（記得轉小火再蓋鍋蓋，不然就焦掉了。）

• 7、1分鐘後取出，鍋裏還有少許的湯汁，倒在雞肉串上面，很香。這湯汁也可以拿來拌飯，一口雞肉串，一口噴香的醬汁米飯是一絕啊！

小竅門

汁多鮮嫩，誰吃誰知道。

喜歡吃辣的同學可以加辣椒粉之類的調味。