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關於當菜的餐飲百科

炒飯的做法 既能當主食又能當菜|十分鐘搞定|好吃到添盤 炒飯怎麼做
  • 炒飯的做法 既能當主食又能當菜|十分鐘搞定|好吃到添盤 炒飯怎麼做

  • “今天做的炒米飯超級好吃,一上桌就被搶空。做法簡單,只需要10分鐘就能搞定,絕對是上班族首選早餐。”食材明細主料剩米飯(一碗)培根(3張)輔料蒜薹(4根)鹽(2茶匙)醬油(1茶匙)蠔油(1茶匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒飯的做法步驟1、買回來的培根切塊,蒜薹洗淨切丁,葱切末裝盤備用。...
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(可當零食也可當菜) 蜜汁雞肉串怎麼做-蜜汁雞肉串的做法 蜜汁雞肉串
  • (可當零食也可當菜) 蜜汁雞肉串怎麼做-蜜汁雞肉串的做法 蜜汁雞肉串

  • “可當作零食,也可以當菜吃,很棒很簡單的一道菜!”食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料洋葱(一個)竹籤(8根)配料烤肉醬(適量)鹽(1小匙)砂糖(2小匙)醬油(一勺)蠔油(2小匙)孜然(一勺)蜂蜜(一勺)料酒(1小匙)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁雞肉串的做法步驟1、洋葱切小塊備用。雞胸肉切小塊後加入生抽1...
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千張絲炒裏脊的做法 既能當主食又能當菜--千張絲炒裏脊 千張絲炒裏脊怎麼做
  • 千張絲炒裏脊的做法 既能當主食又能當菜--千張絲炒裏脊 千張絲炒裏脊怎麼做

  • 食材明細主料千張絲(適量)裏脊肉絲(適量)輔料西葫蘆(適量)配料料酒(2勺)生抽(2勺)生粉(2勺)鹽(適量)老抽(1勺)色拉油(適量)神奇牌蔬菜調料粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千張絲炒裏脊的做法步驟1、裏脊肉切絲後加入醃料醃製10分鐘冷藏備用。2、鍋中燒開水,倒入千張絲焯一下。3、然...
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小炒青麥仁的做法 小麥當菜吃,特色小炒-【小炒青麥仁】 小炒青麥仁怎麼做
  • 小炒青麥仁的做法 小麥當菜吃,特色小炒-【小炒青麥仁】 小炒青麥仁怎麼做

  • “家裏別人給了幾包青麥仁,就是沒有成熟的小麥,原來老孃河南老家帶過用青麥仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻轉”味道很不錯,青麥仁散發出的清香和獨特。家裏沒有碾壓工具,我就自創吃法,炒了吃。沒想到味道絕佳。臘肉的香氣,青麥仁的q筋,再配上木耳的爽脆。”食材明細主料青麥...
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中草藥也可以當菜吃-桑寄生的功效與作用
  • 中草藥也可以當菜吃-桑寄生的功效與作用

  • 桑寄生是什麼呢?肯定有很多人比較茫然。下面就跟着小編一起來了解一下吧!中華文化博大精深,聽名字就知道,他可能只是長在桑樹上。其實不然,桑寄生,他是一種中草藥,多數長於桃樹還有桑樹或者是槐樹上。但也要記得,若是寄生於有毒的植物上的桑寄生可是不能食用的哦!桑寄生,他的作...
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五香翅尖的做法 即可當菜又可當零食----------------------------五香翅尖 五香翅尖怎麼做
  • 五香翅尖的做法 即可當菜又可當零食----------------------------五香翅尖 五香翅尖怎麼做

  • 食材明細主料雞翅尖(500克)輔料薑片(適量)八角(適量)五香粉(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)紅燒醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香翅尖的做法步驟1、所有食材準備好。2、炒鍋加熱倒油,放薑片花椒炒出香味。3、放洗淨的翅尖下鍋翻炒。大約2分鐘左...
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泡菜能用砂鍋當容器嗎
  • 泡菜能用砂鍋當容器嗎

  • 可以。用砂鍋當做泡菜容器時需要用保鮮膜將砂鍋周圍封死,因為砂鍋相對陶瓷容器密閉性沒那麼好,若是把泡菜長期放在這樣的容器中比較容易滋生細菌,所以要用保鮮膜密封起來。存放泡菜前也要保持容器的乾燥清潔,否則在存放過程中泡菜容易發生變質。...
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紅燒肚當的做法 紅火開屏菜——紅燒肚當 紅燒肚當怎麼做
  • 紅燒肚當的做法 紅火開屏菜——紅燒肚當 紅燒肚當怎麼做

  • “魚是家庭中非常常見的一樣食材。魚肚當是滿滿的肉,非常鮮美,紅燒肚當選擇的就是這部分。先炸後燒,成品非常漂亮,肉質鮮嫩美味,快來嘗試!”食材明細主料草魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肚當的做法步驟1、草...
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肉末包菜便當的做法 #便當#肉末包菜便當 肉末包菜便當怎麼做
  • 肉末包菜便當的做法 #便當#肉末包菜便當 肉末包菜便當怎麼做

  • 食材明細主料包菜(半棵)豬瘦肉(二兩)輔料油(適量)鹽(兩勺)老抽(適量)雞精(半勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末包菜便當的做法步驟1、包菜已經切碎。2、瘦肉用料理機絞成肉末。3、熱油翻炒肉末,加入適量老抽。4、加入包菜翻炒十分鐘左右。期間加入鹽和雞精。5、碗裏裝上米飯倒...
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冒當家冒菜加盟費多少
  • 冒當家冒菜加盟費多少

  • 時代的不斷進步,國民經濟的不斷髮展,對各行個業都起到推動作用。如今餐飲行業的發展如日中天,餐飲種類增加的迅速,冒當家冒菜就是餐飲小吃之最,上市就被受關注,配料食材豐富,營養均衡,具備麻辣鮮香於一體,銷量增長的速度非常快,贏得的口碑非常不錯,如今想要加盟的人士越來越多,都想創...
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空心菜啥時候是當季菜
  • 空心菜啥時候是當季菜

  • 夏季。平時購買空心菜的時候也需要挑選一下,可以看一下空心菜葉子的顏色,葉子顏色越綠説明空心菜越新鮮,葉子變成黃色的,説明放置的時間比較長了。可以看一下空心菜的切口,切口處沒有出現腐爛或者是變色的情況是可以選擇購買的。...
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當主菜或配菜都好吃-韭菜香菜
  • 當主菜或配菜都好吃-韭菜香菜

  • 韭菜香菜民間都有補腎壯陽的説法,這兩種食材都層登上最難以接受的味道榜單,但是有些人又對這兩種食材很愛,小編就是那種可以涮火鍋吃兩份香菜的吃貨。日本不是還有專門的香菜火鍋嗎。這個季節是韭菜當季,老話説當季食品不上火。韭菜香菜,當主菜或配菜都好吃一、吃香菜的好處1...
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合肥當地特色菜是什麼
  • 合肥當地特色菜是什麼

  • 麻餅、烘糕、寸金、白切、供鵝等特色小吃。1、吳山供鵝是合肥特色小吃。鵝肉肉質鮮美,色澤誘人,味道香醇。2、三河米餃。用秈米粉和麪,五花肉等肉做餡料。將餃子包成後下油鍋炸制金黃,酥脆可口,香味四溢。3、麻餅、烘糕、寸金、白切等糕點都是合肥著名小吃。...
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得當創業-冒菜加盟好
  • 得當創業-冒菜加盟好

  • 餐飲提問:冒菜加盟好?得當創業?yu79595回答:適合的啊,怎麼不適合呢,這個加盟這個帽牌貨冒菜就是可以的呢...
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3月當季蔬菜有哪些
  • 3月當季蔬菜有哪些

  • 蔬菜是我們日常飲食中必不可少的種類,葷素搭配,幹活不累。無論是水果還是蔬菜,一定要吃當下時節的,這樣我們才可以品嚐到食物最原始、最鮮美的味道。不僅如此,當下時節的蔬菜還更加便宜實惠,何樂而不為呢?那麼,你知道3月當季蔬菜有哪些嗎?3月當季蔬菜有哪些1.菠菜菠菜屬耐寒蔬菜...
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便當薺菜雞蛋飯糰怎麼做-便當薺菜雞蛋飯糰的做法
  • 便當薺菜雞蛋飯糰怎麼做-便當薺菜雞蛋飯糰的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)薺菜(50g)黑芝麻(少許)大米飯(400g)即食海苔(4g)輔料植物油(30g)鹽(3g)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)便當薺菜雞蛋飯糰的做法步驟1、雞蛋打入碗裏。薺菜焯水後擠去多餘的水份。2、雞蛋加鹽攪散,薺菜切碎後加入雞蛋裏拌勻。3、鍋燒熱油後放雞蛋液炒散。熟後關火...
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適合當晚餐的素菜
  • 適合當晚餐的素菜

  • 現代人生活條件好了,對吃也是越來越講究,晚餐也是採用非常的養生的方式進行食用。有一句老話大家都聽過,早上吃好;中午吃飽;晚上吃少,其實老一輩人總結的經驗還是非常有用的。我們晚餐的素菜都有哪些?下面就由小編給大家推薦幾樣吧。晚餐的素菜的素菜有哪些?想要吃得更健康,除了...
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7月份當季蔬菜有哪些
  • 7月份當季蔬菜有哪些

  • 蓮藕、四季豆、空心菜、苦瓜、絲瓜和茄子。蓮藕的吃法有:燉湯、素炒或者涼拌等;四季豆一般用來乾煸或者炒着吃,無論哪種吃法都要注意要弄熟,建議在不影響口味下可以先煮5分鐘左右斷生,如果吃了沒熟的四季豆會容易引起食物中毒;空心菜一般和拍好的蒜頭一起炒,又非常香,但要注意火...
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野菜粥裏當屬薺菜粥最好吃了
  • 野菜粥裏當屬薺菜粥最好吃了

  • 野菜粥獨特的滋味可以帶給我們不同的口感。一碗熱乎乎的野菜粥,可以温暖我們的腸胃。當然野菜帶回家之後,最好是用水焯一下再吃。這樣做可以除去野菜中的草酸、生物鹼,還可以為野菜做完善的清潔。下面是小編整理分享的薺菜粥製作方法。野菜搭配海鮮熬粥,或者包餃子、包包子都...
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四月吃什麼當季節菜
  • 四月吃什麼當季節菜

  • 胡蘿蔔,萵筍,黃瓜,豆芽,薺菜。胡蘿蔔富含豐富的營養價值,常與豬肉,羊肉,牛肉混合,製作餃子或者是燉制。萵筍也是春季的植物,富含豐富的鉀元素,味道清爽,適合清炒或者涼拌食用。黃瓜和豆芽是含水量非常高的蔬菜。薺菜就是人們常説的野菜,這種蔬菜只有春天才有,非常的鮮嫩,可以用來包餃子...
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春季的當季節蔬菜你都知道嗎?-當季節蔬菜
  • 春季的當季節蔬菜你都知道嗎?-當季節蔬菜

  • 雖然現在科學技術發達,市場上有很多反季節蔬菜,那麼當季節的蔬菜你都知道嗎?當季節的蔬菜相對來説更便宜,師生自然規律所生長的也更健康美味!在這温暖的春季,哪些蔬菜是當季節蔬菜呢?大家一起來下文看看吧!一、春季當季節蔬菜1.生菜生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了,它一年四季都...
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叮噹小碗菜加盟費多少?
  • 叮噹小碗菜加盟費多少?

  • 餐飲提問:叮噹小碗菜加盟費多少?lengxm52回答:小碗菜加盟加盟還是很好做的。現在到處都有這個食品,好多店品牌宣傳非常不錯,名譽上也不錯。許多連鎖店每家店的地理位置都不錯,客源也穩定,而且開店的店面裝修也很好,之前路過發現好多店裏都很火爆。不過選擇品牌比較大,加盟費會貴,可...
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怎麼吃?-秋天當季蔬菜
  • 怎麼吃?-秋天當季蔬菜

  • 如果説生活缺少什麼,肚子裏空空的的話,那應該就是好吃的了,也就是常説的美食,中國美食豐富多彩,源遠流長,天天都需要食物填充的我們也習慣了食物佔肚的日子,納悶我們今天要了解一下應急蔬菜,所以到底秋天當季蔬菜,怎麼吃?我們來一起看看吧!秋天當季蔬菜1、蓮藕藕無論是熬湯還是炒都...
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小兔子牛肉蔬菜便當怎麼做-小兔子牛肉蔬菜便當的做法
  • 小兔子牛肉蔬菜便當怎麼做-小兔子牛肉蔬菜便當的做法

  • “一個便當就是一個故事。金燦燦的太陽就要落山啦,兩隻偷懶了一天的小兔子忙着在田地裏收胡蘿蔔呢。風兒吹動着田邊的小花和大樹的葉子,彷彿在説,快點兒~~快點兒~~勤勞的小盆友才有香香的飯菜吃哦~~~説説都用了什麼材料:泥土是牛肉碎炒洋葱和木耳碎。小兔子是山藥泥和紫菜,營...
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當屬大白菜-感冒吃什麼青菜好
  • 當屬大白菜-感冒吃什麼青菜好

  • 無論是冬天還是夏天,人們都是最容易生病感冒的時候了。這個時候,大家應該好奇,吃什麼蔬菜好呢?推薦大家一樣,多吃大白菜吧~因為大白菜可以增強抵抗力,白菜為身體增強抵抗力。並且還有預防感冒和消除疲勞的作用。下面就讓我簡短介紹一些關於大白菜的內容吧!感冒吃什麼青菜好?當...
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