泡菜土豆絲怎麼做-泡菜土豆絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜土豆絲的做法步驟
1、土豆,泡菜,青椒切成絲
2、泡菜是從超市買的,自己醃的應該更好
3、準備好配料,花椒和辣椒可根據情況適當的增加或減少
4、熱鍋涼油下入幹辣椒和花椒,炒出香味
5、再加入葱,蒜,炒出香味
6、加入泡菜,炒出酸香,泡菜一定要用油炒過才會又酸又香
7、放土豆絲,炒2分鐘左右
8、土豆微微發軟了,加入青椒
9、最後開始調味,加入適量的鹽,糖,蠔油,翻炒均勻就可以出鍋了!
小竅門
1.要想土豆絲脆爽,要泡到位,或者用水泡的時候滴幾滴白醋,能充分的釋放澱粉。
2.喜歡吃酸的朋友可以在起鍋的時候再加一些醋。
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