土豆絲的做法 家常土豆絲 土豆絲怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆絲的做法步驟

• 1、原料洗淨，土豆去皮

• 2、土豆切絲沖洗幾次瀝乾水，蒜切末，葱白切葱末，葱葉切絲充當蔬菜

• 3、炒鍋熱後放油放葱末，一半的蒜末，炒香

• 4、加入土豆絲翻炒

• 5、中大火炒制，土豆絲表面被油均勻浸潤後，翻炒到快要半透明淋水

• 6、中途再淋一次，翻炒到七八成熟

• 7、加入葱絲翻炒

• 8、加入孜然粉

• 9、改成大火，烹入香醋，灑入剩餘的蒜末，加入雞精，顛勺出貨鍋

• 10、出鍋前的狀態

• 11、裝盤

• 12、正面照

• 13、特寫

• 14、閃光燈

• 15、無光效果

小竅門

醋放多了，有點酸