香芋燜肉怎麼做-香芋燜肉的做法

“在深圳吃到這道菜～於是就讓朋友給我寄了～是道家常菜，味道鮮美在於香芋”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋燜肉的做法步驟

• 1、尋找香芋是最關鍵的～我的香芋是從深圳寄來的，市場上如果可以找到就最好了，不用那麼麻煩～香芋非常粉（形容不綿的一種口感）
• 2、希望味道更好可以把豬肉塊煎一下去去腥味～但是不要這步也是可以的
• 3、在燜鍋底層鋪好豬皮，可以防止粘鍋～豬皮最後是不吃的。將香芋塊、豬肉、油豆泡隨意碼好，加入幹蝦皮，加水至剛好漠過。大火煮沸幾分鐘後轉小燜20分鐘即可撒葱末出鍋，

小竅門

蝦皮是用來提鮮的～煮好會發現最好吃的是油豆泡^_^