茄子燒苦瓜的做法 家常菜----茄子燒苦瓜 茄子燒苦瓜怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子燒苦瓜的做法步驟
1、將茄子清洗乾淨,去蒂,去皮切成滾刀塊,裝入盤中待用。
2、平底鍋放油燒熱,倒入茄子塊煎。
3、將茄子煎成金黃色。
4、煎熟,剷出,裝入盤中待用。
5、將苦瓜清洗乾淨,剖開,去瓤,切成片,青椒清洗乾淨,去蒂,籽切成片,葱薑蒜切成末,裝入盤中待用。
6、熱鍋放油,爆香葱薑末,放入苦瓜片,青椒片翻炒均勻。
7、倒入茄子翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,稍微煨一會兒。
8、將苦瓜茄子燒熟,最後加入味精調味,撒入蒜末。
9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
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