鮮蝦五彩蘿蔔湯的做法 冬日裏一道色彩豔麗的湯----鮮蝦五彩蘿蔔湯 鮮蝦五彩蘿蔔湯怎麼做

“今天這道湯是女兒的功勞，那天做了蘿蔔魚丸湯之後，小人兒就喜歡上了挖球器，在廚房裏東挖西挖，在胡蘿蔔和水蘿蔔上也挖出不少球球，鮮豔的顏色很是讓人喜歡，用它配着蝦仁，鵪鶉蛋再加了二顆西蘭花煮出了一個五彩的湯，小人兒抱着碗邊數顏色嘴裏唸叨着吃了幾個球球，很快一碗湯就見底了，有時候讓孩子適當地走進廚房不僅可以增加不少歡樂，還多了一點點美食創意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦五彩蘿蔔湯的做法步驟

• 1、用挖球器將白蘿蔔，紅蘿蔔及心裏美蘿蔔挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

• 2、蝦仁洗淨剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃製。

• 3、鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃湯寶。

• 4、將挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。

• 5、蘿蔔球煮熟後開大火將醃好的蝦仁撈出加入，醃製蝦仁的湯汁倒掉不用。

• 6、再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

• 7、再加入小朵的西蘭花同煮。

• 8、待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。

小竅門

1、雞湯本身是鹹的，我沒有再加鹽，出鍋時嘗一下，淡了再添加。
2、雞湯再加上蝦仁，味道已經很鮮美了，不用再添加其他佐料。
3、鵪鶉蛋煮熟即放入涼水中，這樣比較容易剝殼。