清湯茯苓豆腐丸怎麼做-清湯茯苓豆腐丸的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯茯苓豆腐丸的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備調料。

• 3、豆腐用刀背將其碾碎。

• 4、其他材料都切成末。

• 5、然後將步驟34都放到一個盆中。

• 6、依次放入葱薑末葱薑蒜辣粉鹽蔬之鮮生粉2勺茯苓粉2大勺蛋清一個。

• 7、將其繞一個方向攪拌均勻。

• 8、用一個勺子舀一勺製成一個丸子。

• 9、邊制丸子時，鍋中煮水，煮至温水時放入一個丸子。

• 10、開小火放入丸子到全部丸子都下鍋再開大火，捌去浮沫。

• 11、然後加鹽魚露（可不放為了提鮮）和香油即可。