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重慶酸菜雞怎麼做-重慶酸菜雞的做法

重慶酸菜雞怎麼做-重慶酸菜雞的做法

重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做

食材明細

主料
  • (半隻)
輔料
  • 酸菜 (適量)
配料
  • 野山椒 (適量)
  • 生薑 (適量)
  • 蒜粒 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

重慶酸菜雞的做法步驟

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第2張

    1、雞半隻洗淨。

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第3張

    2、下鍋炒幹水分。

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第4張

    3、油鍋爆香生薑蒜粒辣椒麪酸菜野山椒。

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第5張

    4、倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第6張

    5、轉入高壓鍋7-10分鐘即可(縮短時間保證酸菜的爽口)。

  • 重慶酸菜雞的做法 重慶酸菜雞怎麼做 第7張

    6、壓好後出鍋裝盤。

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