![油菜燴格扎怎麼做-油菜燴格扎的做法]( "油菜燴格扎怎麼做-油菜燴格扎的做法")
- “在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫，沒有考證，但在一般的飯館都是這樣寫的，所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裏的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出...
- 7895
![好吃的肉末小格扎如何做簡單又好吃]( "好吃的肉末小格扎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉末小格扎，是一道做法非常簡單的菜，特別適合新手做，裏面會有韭菜和肉，還有格扎，韭菜特別適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣食用。格扎主要是以紅薯澱粉為原料做成的一種食材。因為裏面有紅薯，所以熱...
- 17770
![白果燴油菜的做法 孔雀開屏吉祥菜——白果燴油菜 白果燴油菜怎麼做]( "白果燴油菜的做法 孔雀開屏吉祥菜——白果燴油菜 白果燴油菜怎麼做")
- “其實，感覺一桌豐盛的團年飯，必須要葷素搭配合理才能讓家人吃得好、吃得健康。而且我發現，越是過節的時候，桌上那可口的素菜往往能最先被搶光光。今天這款【孔雀開屏吉祥大菜】絕對是年飯桌上的明星素菜，不僅長相甜美可人，而且口感鮮美營養豐富。此菜取材於綠油油的油菜和黃澄...
- 15072
![扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做]( "扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做")
- “在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨菜包着三色彩絲，榨和扎詣音，榨菜頭，扎彩頭。在年宴上紮上來年的第一彩，即扎頭彩，寓意新的一...
- 13773
![白菜油麪筋燴菌菇怎麼做-白菜油麪筋燴菌菇的做法]( "白菜油麪筋燴菌菇怎麼做-白菜油麪筋燴菌菇的做法")
- 食材明細主料白菜心（1顆）輔料油麪筋（適量）各類菌菇（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜油麪筋燴菌菇的做法步驟1、食材，白菜心，各類菌菇，香菇，金針菇，平菇。2、都洗淨切好。3、鍋中放油下葱蒜煸香。4、下入食材翻炒，烹些黃酒。5、加入清水煮開。6、放入油麪筋，再煮開，至油麪筋...
- 21375
![小咯扎炒韭菜怎麼做-小咯扎炒韭菜的做法]( "小咯扎炒韭菜怎麼做-小咯扎炒韭菜的做法")
- “關於咯扎(餎餷)名稱的來歷還有一段典故呢。椐説當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還...
- 22232
![淡奶油版牛扎糖怎麼做-淡奶油版牛扎糖的做法]( "淡奶油版牛扎糖怎麼做-淡奶油版牛扎糖的做法")
- “看了太多牛雜糖的配方，棉花糖版本省時，省力，成本低，總覺得黃油的熱量超高，經過和老師數月改良，覺得還是淡奶油版口感更好，做為伴手禮，顯得更有誠意!套用某牛奶的一句話就是:不是所有牛軋糖都是經典!”食材明細主料淡奶油（500克（材料一））白砂糖（200克（材料一））水怡（80克（材料一））熟花生（300克...
- 11026
![平菇油豆果燴白菜怎麼做-平菇油豆果燴白菜的做法]( "平菇油豆果燴白菜怎麼做-平菇油豆果燴白菜的做法")
- “天冷了，又是白菜當前時，白菜為百菜之首，營養豐富價格不貴，白菜擺財，多吃白菜財富來！”食材明細主料小白菜（1顆）輔料油豆果（100g）平菇（150g）調料蒜（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）平菇油豆果燴白菜的做法步驟1、食材，新鮮小白菜一顆，油...
- 26340
![火腿油菜燴餅怎麼做-火腿油菜燴餅的做法]( "火腿油菜燴餅怎麼做-火腿油菜燴餅的做法")
- 食材明細主料火腿腸（1塊）燒餅（2個）油菜（3棵）輔料葱薑蒜花椒油（30ml）調料鹽（2勺）蔬菜鮮（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿油菜燴餅的做法步驟1、油菜去除根部掰開洗淨。2、油菜梗切斷葉子掰成兩半火腿切片。3、吃剩的油酥燒餅準備。4、油酥燒餅切成條。5、鍋中放油燒熱，倒入火...
- 14929
![扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法]( "扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法")
- “超級不愛吃米飯，但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）椒鹽（適量(可不用)）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扎膩蔬菜湯的做法步驟1、...
- 30574
![糖醋格扎 糖醋格扎怎麼做-糖醋格扎的做法 #家鄉的味道#]( "糖醋格扎 糖醋格扎怎麼做-糖醋格扎的做法 #家鄉的味道#")
- “大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎和格扎圈等等等等”食材明細主料格扎（一張）輔料糖（三勺）番...
- 21099
![涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做]( "涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做")
- 食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下，保持顏色鮮豔。3、剝好的蒜米。4、打成蒜泥，加生抽，鹽，味精切，十三香，香油，香醋，調...
- 29440
![炸豆腐燴油菜苗怎麼做-炸豆腐燴油菜苗的做法]( "炸豆腐燴油菜苗怎麼做-炸豆腐燴油菜苗的做法")
- “鹹香入味兒。”食材明細主料炸豆腐（適量）油菜苗（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹹香（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸豆腐燴油菜苗的做法步驟1、炸好的豆腐適量。2、洗好的油菜苗，切三指段。3、鍋裏適量油燒熱，姜蒜，花椒，辣椒炒香。4、...
- 4279
![香菇白菜燴豆油皮卷怎麼做-香菇白菜燴豆油皮卷的做法]( "香菇白菜燴豆油皮卷怎麼做-香菇白菜燴豆油皮卷的做法")
- “豆油皮的做法很多，最常見的是將它包上肉餡，做成油豆皮肉卷。過年大魚大肉吃得過多，不想吃得太油膩，在肉餡中拌入些蔬菜，杏鮑菇和胡蘿蔔丁，葷素搭配營養更均衡。包好的豆油皮我也沒有油炸，而是採用油煎，將油皮卷的四面都煎至金黃，這樣少油更健康。冬天的氣温低，南方普通的家庭都沒...
- 17618
![快手肉末小格扎如何做簡單又好吃]( "快手肉末小格扎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小格扎是超市常見的食物，我也不知道使用什麼材料做成的，但是美食嘛，不用計較那麼多。在小格扎口感彈壓，還有一股很好聞的豆子的香氣。所以那它來做菜很美味哦。今天就把小格扎炒了做成肉末小格扎，肉末是現成的...
- 14342
![炸格扎夾子怎麼做-炸格扎夾子的做法]( "炸格扎夾子怎麼做-炸格扎夾子的做法")
- “大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪加水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，在唐山最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎和油炸格扎夾子等等等等，其實還有很多種做法和吃...
- 9348
![白菜燴格札怎麼做-白菜燴格札的做法]( "白菜燴格札怎麼做-白菜燴格札的做法")
- 食材明細主料格札（兩張）白菜葉（兩個）輔料葱末（少許）鹽（5g）生抽（5g）白胡椒粉（3g）米醋（5g）雞精（3g）香油（3g）酸鹹（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜燴格札的做法步驟1、格札切菱形片，葱切末2、白菜片成片3、鍋中放油，小火煸香葱末4、下入白菜葉中火翻炒斷生5、加水燒開，加鹽，生抽，白胡椒粉，米醋，雞精6...
- 29692
![油菜燴肉丸怎麼做-油菜燴肉丸的做法]( "油菜燴肉丸怎麼做-油菜燴肉丸的做法")
- 食材明細主料油菜苗（500g）成品肉丸子（9個）輔料蒜（2瓣）鹽（1勺）蠔油（一勺）雞精（適量）水澱粉（半小碗）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜燴肉丸的做法步驟1、油菜苗清洗乾淨，沒有可以用油菜。肉丸提前拿出來解凍，蒜切片。2、起油鍋爆香蒜片3、放油菜苗煸炒，放一小勺鹽和一勺耗油炒均勻放肉...
- 31090
![青菜燴油麪筋塞肉怎麼做-青菜燴油麪筋塞肉的做法]( "青菜燴油麪筋塞肉怎麼做-青菜燴油麪筋塞肉的做法")
- “到了冬天就像吃熱乎乎的菜餚，這道油麪筋塞肉加入青菜一起，趁熱吃味道確實很棒，是一道葷素搭配，營養豐富的家常菜。”食材明細主料豬肉末（400克）油麪筋（80克）青菜（100克）輔料料酒（15毫升）雞蛋液（30克）生抽（20毫升）鹽（3克）蠔油（1湯匙）老抽（5毫升）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青菜燴油麪筋...
- 19513
![油麥菜燴腐皮怎麼做-油麥菜燴腐皮的做法]( "油麥菜燴腐皮怎麼做-油麥菜燴腐皮的做法")
- “油麥菜燴腐皮，很下飯的一道菜。特別是油炸豆腐皮，吸收了油麥菜獨特香味，紅甜椒的甜，以及蠔油的鮮，入口綿軟，美味😋”食材明細主料豆腐皮（一張）油麥菜（適量）紅甜椒（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）八角（一個）蠔油（一勺）生抽（一勺底）小米椒（一個）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油麥菜燴...
- 26087
![花生油可以做牛扎糖嗎]( "花生油可以做牛扎糖嗎")
- 可以。做牛軋糖的時候一般選擇黃油，但也可以選擇花生油代替。用黃油做牛軋糖可以降低牛軋糖的粘稠度，使牛軋糖的製作過程簡單化，而且做出來的牛軋糖會有一種濃濃的奶香味，口感更加的柔順。牛軋糖在保存的時候需要放在陰涼通風處避光保存，開袋後需要冷藏保存。...
- 26292
![蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做]( "蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做")
- “很鮮美的家常小炒。”食材明細主料香菇（300克）平菇（300克）香葱（50克）輔料花生油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油燴雙菇的做法步驟1、準備好所需原料。2、菇洗淨，香菇頂部劃十字，平菇用手撕開，香葱切段。3、熱鍋放油，爆香葱白。4、放入香菇翻炒。5、香菇...
- 20336
![醋溜格扎怎麼做-醋溜格扎的做法]( "醋溜格扎怎麼做-醋溜格扎的做法")
- “關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裏的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出來，既好吃，也可飽腹。大家知道，當時的慈喜太后老佛爺每頓飯都要上好多道菜，不僅不能重樣，還只吃一口。這可難壞了御廚們，每天都...
- 31483
![蒜黃溜格扎怎麼做-蒜黃溜格扎的做法]( "蒜黃溜格扎怎麼做-蒜黃溜格扎的做法")
- “格扎同餎餷，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃餎餷宴，不算到唐山”的説法。餎餷菜餚是唐山人喜愛的獨特美味，醋溜餎餷、燴餎餷、炸餎餷、焦溜餎餷,玻璃餎餷，炒餎餷，餎餷籤子、糖醋餎餷等等，能做很多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質...
- 9527
![香菇燴小油菜怎麼做-香菇燴小油菜的做法]( "香菇燴小油菜怎麼做-香菇燴小油菜的做法")
- “小油菜又叫上海青或小棠菜；在台灣，我們叫“青江菜”。據白度説，可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。”食材明細主料幹香菇（10朵）小油菜（10株）蒜頭（1瓣）輔料醬油（2大匙）水（1碗）雞精（適量）澱粉（1...
- 23899
味味甜
