蒜黃溜格扎怎麼做-蒜黃溜格扎的做法

“格扎同餎餷，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃餎餷宴，不算到唐山”的説法。餎餷菜餚是唐山人喜愛的獨特美味，醋溜餎餷、燴餎餷、炸餎餷、焦溜餎餷,玻璃餎餷，炒餎餷，餎餷籤子、糖醋餎餷等等，能做很多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質高形異，色美味香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜黃溜格扎的做法步驟

• 1、海米放入適量清水提前泡發

• 2、蒜黃去根，洗淨，切小段

• 3、葱切片，姜切絲

• 4、格扎切菱形片

• 5、小碗中放入兩勺生抽，兩勺醋，適量鹽，適量澱粉，適量清水，調勻

• 6、鍋中放入適量植物油，放入葱姜爆香

• 7、放入蒜黃翻炒至斷生

• 8、加入一小碗清水

• 9、把小碗中的海米和泡海米的水一起倒入鍋中，大火燒開

• 10、燒開後放入格扎

• 11、放入小碗中的調料汁

• 12、大火燒開，翻炒均勻即可關火出鍋

• 13、成品圖