酸辣土豆絲的做法 清爽可口的酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、將土豆洗淨去皮切成細絲。

• 2、大蒜切成片。

• 3、切好的土豆絲放入冷水泡至5分鐘。

• 4、撈出瀝乾水分。

• 5、鍋中放油爆香花椒。

• 6、下入泡椒和蒜片煸炒。

• 7、倒入土豆絲煸炒均勻。

• 8、加入鹽和雞精煸炒片刻。

• 9、烹入醋翻炒均勻即可。

小竅門

要想土豆絲爽口香脆就要把切好的土豆絲用水泡。炒制過程要快哦。。