花菜炒肉片的做法 清爽的花菜炒肉片 花菜炒肉片怎麼做

“菜花---我們那裏叫花菜，花菜炒肉片是一個非常家常的菜，做起來也很方便。以前在家裏老爸燒這個菜，燒得很生，所以我覺得淡淡的一點都不好吃。現如今，身在德國，此地的蔬菜少之又少，而且經常看到網上説花菜是好東西，營養豐富，吃了對人體有好處。為了增加蔬菜在我們餐桌上的品種，同時也為了增加營養，我也開始做花菜了。

我喜歡把花菜炒的軟一點，除了加肉絲，我還喜歡放點黑木耳，做好後覺得很好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菜炒肉片的做法步驟

• 1、花菜洗淨切塊，肉絲內加少量鹽和料酒醃製15分鐘、黑木耳水發好。

• 2、鍋內放適量的油，7成熟時，倒入肉絲煸炒，等肉變色後撈起備用。

• 3、鍋內再倒入適量油，把花菜倒入煸炒。

• 4、3分鐘後，倒入黑木耳煸炒。加少量水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘。

• 5、倒入肉絲和適量的鹽，翻炒2分鐘後即可起鍋。

小竅門

1.本人覺得花菜太生，有股味道，而且不容易入味，所以稍微燒熟點比較好吃。

2.花菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

3.花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。

4.有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。