豆豉雙瓜怎麼做-豆豉雙瓜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉雙瓜的做法步驟
1、1、茄子洗淨切滾刀塊,苦瓜去瓤切厚片,青紅椒、洋葱和切片,姜切絲,蒜拍破
2、鍋燒熱加2茶匙油,下茄子略煎,盛起備用
3、鍋中餘油爆香姜蒜,倒入苦瓜翻炒均勻
4、倒入熟五花肉翻炒
5、倒入煎過的茄子,翻炒均勻
6、加醬豆豉、少許醬油,加點水燜2分鐘
7、倒入青紅椒洋葱,炒勻,調味即可
小竅門
醬豆豉很鹹,菜中無需再加鹽。
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