荷蘭豆與雙椒怎麼做-荷蘭豆與雙椒的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆與雙椒的做法步驟

• 1、準備好各項食材。

• 2、荷蘭豆去兩蒂和老莖，洗淨後，斜着對半切。

• 3、紅菜椒洗淨後，對半剖開，去蒂去籽，切薄片。

• 4、黃彩椒一樣處理。

• 5、口蘑洗淨後，切薄片。

• 6、油加熱後，用中火焙炒紅、黃彩椒。

• 7、待彩椒剛剛開始變軟時，放入口蘑，繼續翻炒。

• 8、待口蘑開始變色時，先少加半匙鹽。為了防止幹鍋，加入少許清水。

• 9、稍稍翻炒一下之後，就放入荷蘭豆，調成大火翻炒。

• 10、荷蘭豆開始變色時，先加糖，拌勻後加入剩餘的鹽調味即可。

小竅門

1、口味可以根據各人的喜好調整。我給出的糖、鹽添加量是我自個兒的習慣。
2、口感：我比較喜歡脆脆的口感，所以荷蘭豆不會炒太久。如果親喜歡偏軟口感或家裏有老人，可以再炒軟爛一些。