當前位置:味味甜 >

關於拐彎的餐飲百科

有兩種最經典的做法-羊拐彎的做法怎麼做好吃呢
  • 有兩種最經典的做法-羊拐彎的做法怎麼做好吃呢

  • 相信大家在吃羊拐彎的時候,都是採用燉或者蒸的做法。隨着食療的普及,越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題,因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。這個時候我們就需要關注一下,羊拐彎的做法怎麼做好吃呢?有兩種最經典的做法。一、羊拐彎簡介...
  • 27048
肘子拐彎怎麼做-肘子拐彎的做法
  • 肘子拐彎怎麼做-肘子拐彎的做法

  • “肘子拐彎,是肘子下半截和和豬蹄的關節連接處,這一段價格不貴還好吃,做出來顏色紅潤,非常誘人!”食材明細主料肘子拐彎(2個)輔料九三非轉基因花生油(適量)大葱段(3小段)姜(2片)花椒(少許)大料(2個)鹽(適量)料酒(少許)甜麪醬(少許)生抽(適量)冰糖(20粒左右)香葉(一片)桂皮(半段)十三香(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝...
  • 17150
侉燉大枴子怎麼做-侉燉大枴子的做法
  • 侉燉大枴子怎麼做-侉燉大枴子的做法

  • “在我們天津衞,管鯉魚叫枴子,小一點的鯉魚叫枴子尖兒,大的鯉魚叫大枴子。相聲大師馬三立有一段作品:《迎春曲》就有一段天津舊時的兒歌:“打燈籠,烤手嘍!你不出來我走嘍!一大一個燈,兩大一個燈,三大買個吉利燈,有打的燈籠都出來喲,沒打的燈籠抱小孩喲,金魚枴子大花籃喲”。這是舊時天...
  • 17891
紅燒彎丫魚怎麼做-紅燒彎丫魚的做法
  • 紅燒彎丫魚怎麼做-紅燒彎丫魚的做法

  • 食材明細主料彎丫魚(三條)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料黃酒(適量)老抽(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒彎丫魚的做法步驟1、彎丫魚,生薑,蒜2、油鍋燒熱後,加入姜,蒜煸香3、下彎丫魚煎4、二面煎黃5、烹入黃酒6、老抽,醋7、再加入鹽,糖8、加入冷水,9、水燒...
  • 31949
九孔藕煨豬彎彎如何做簡單又好吃
  • 九孔藕煨豬彎彎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬彎彎骨:1000九孔藕:500輔料生薑:5鹽:適量具體步驟1.準備好豬彎骨和九孔蓮藕。2.彎彎骨放入涼水中,煮開,洗淨。3.蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊。4.切開的蓮藕只有九孔哦。5.洗淨的彎彎骨放入沙吊子中,加入適量涼水...
  • 12100
宗關江胖子豬彎彎火鍋加盟費用多少?
  • 宗關江胖子豬彎彎火鍋加盟費用多少?

  • 餐飲提問:宗關江胖子豬彎彎火鍋加盟費用多少?貓太28回答:我一直以來就很愛吃這個品牌的火鍋,像這個江胖子豬彎彎火鍋他家的加盟費用的話,我之前就有去了解過的,像他的加盟費用的話要10萬~20萬左右。這個品牌的話我覺得算是挺出名的,因為我身邊的人也都是知道有這個品牌的火鍋的,...
  • 31956
烤羊拐怎麼做-烤羊拐的做法
  • 烤羊拐怎麼做-烤羊拐的做法

  • “羊拐也叫羊鍵子,是新疆非常出名的一道菜,味道鮮香,口感軟糯。做法眾多,口味各異,滿足了眾多美食愛好者的味蕾需求。”食材明細主料羊拐(適量)調料紅99火鍋底料(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)香辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)烤羊拐的做法步驟1、將羊拐洗淨焯水,放入高壓鍋,加紅99火...
  • 9551
落水拐怎麼做-落水拐的做法
  • 落水拐怎麼做-落水拐的做法

  • 食材明細主料落水拐(15個)輔料水(2500毫升)調料鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)落水拐的做法步驟1、水放入鍋中。2、燒微開。3、落水拐準備好。4、放下去。5、煮到浮起來就熟了。6、成品。...
  • 32492
醬燜彎彎黃豆角怎麼做-醬燜彎彎黃豆角的做法
  • 醬燜彎彎黃豆角怎麼做-醬燜彎彎黃豆角的做法

  • “東北夏季吃當地菜的日子快結束了。秋季的豆角已經不太好了。趕緊抓住秋天的尾巴多吃一些菜。豆角是餐桌上主打菜品。彎彎黃豆角也是東北的特產豆角之一,口感很甜糯外皮軟爛。得到很多人的喜愛,豆角的價格也是保持在3到4元錢之間,在豆角里也是“貴族”。醬燜的豆角口味有些...
  • 17186
彎葉餃子怎麼做-彎葉餃子的做法
  • 彎葉餃子怎麼做-彎葉餃子的做法

  • “彎葉餃子,餃子最新包法,簡單易學!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料肉餡(適量)酸菜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彎葉餃子的做法步驟1、調餡料,適量肉餡,酸菜餡,耗油,生抽,十三香,雞精,葱姜,鹽,油,順一個方向攪拌,餡料調...
  • 7126
九孔藕煨豬彎彎怎麼做-九孔藕煨豬彎彎的做法
  • 九孔藕煨豬彎彎怎麼做-九孔藕煨豬彎彎的做法

  • “湖北,著名的魚米之鄉,出產蓮藕的地方很多,但是,蔡甸的蓮藕非常有名。與其他產地不一樣的是,蓮藕都有九個藕孔。“九孔碧藕秋日鮮,生熟鹹甜總相宜。”九孔藕指的就是湖北蔡甸蓮藕。蓮藕是水下人蔘,可養顏抗老、活血潤膚。紅蓮偶適合燉湯,粉又軟;白蓮藕個大白嫩,清脆嫩甜,一般用來炒...
  • 14915
刺枴棒煎蛋怎麼做-刺枴棒煎蛋的做法
  • 刺枴棒煎蛋怎麼做-刺枴棒煎蛋的做法

  • “東北刺枴棒又名短梗五加、烏鴉子、五加皮木、無梗五加等,為五加科五加屬植物,主要分佈在我國黑龍江、吉林、遼寧、華北各省。其營養價值豐富,是東北人很喜歡吃的野菜之一。”食材明細主料刺枴棒(適量)雞蛋(3個)輔料十三香(少許)鹽(1調料匙)葱花(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
  • 18851
生煎彎梳餃怎麼做-生煎彎梳餃的做法
  • 生煎彎梳餃怎麼做-生煎彎梳餃的做法

  • “煎餃,無人不愛吧?外酥裏內的皮、餡香誘人的餡兒,一出鍋就會被搶光。今天這道用的芸豆餡兒和半發麪,包成彎彎的梳子的形狀,好吃又好看。還有個小竅門,教你搞定麪糊水,既不會巴鍋底,有可以很酥脆。”食材明細主料麪粉(250g)速效酵母粉(3g)水(150ml)輔料鮮豬肉(150g)白芸豆(150g)配料薑末(5g)...
  • 25076
聖誕枴杖怎麼做-聖誕枴杖的做法
  • 聖誕枴杖怎麼做-聖誕枴杖的做法

  • “聖誕節將至,教你做出不一樣的枴杖餅乾寒冬冷翹翹的季節裏,因為聖誕節的出現而變得多姿。多樣的美食,也令各路吃貨也展示出了對這個季節的偏愛。聖誕的美食排排上線,豐富的色彩,令人歡喜。做一些有聖誕氣氛的點心,一款自己手作的聖誕餅乾,除了真材實料,還可根據個人喜好增減相...
  • 7989
花生燜豬彎彎怎麼做-花生燜豬彎彎的做法
  • 花生燜豬彎彎怎麼做-花生燜豬彎彎的做法

  • “所謂的豬彎彎,指的就是豬的膝蓋部位。比起我們再熟悉不過的豬蹄,豬彎彎裏的筋更多,更有嚼勁。簡單的燜燉,就能成為一道美味的佳餚。今天,我們就來試試看吧~”食材明細主料豬彎彎(2斤)花生(80g)薑片(4片)小葱(2根切段)輔料冰糖(15g)蠔油(2湯匙)老抽(1湯匙)生抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)...
  • 28183
涼拌刺枴棒的做法 養生保健的涼拌刺枴棒 涼拌刺枴棒怎麼做
  • 涼拌刺枴棒的做法 養生保健的涼拌刺枴棒 涼拌刺枴棒怎麼做

  • “刺枴棒,又名短梗五加、烏鴉子、五加皮木,無梗五加等,為五加科五加屬植物,刺枴棒是一種食藥兼用植物,其嫩莖葉可鹽漬鹹菜、蘸醬、涼拌、燉食、炒食等,味道鮮美,風味獨特,營養價值高,尤其維生素和胡蘿蔔素含量遠遠高於普通蔬菜;其根皮入藥,具有人蔘同樣的強壯作用,故稱為“五加參”。...
  • 12752
春筍燒豬彎彎怎麼做-春筍燒豬彎彎的做法
  • 春筍燒豬彎彎怎麼做-春筍燒豬彎彎的做法

  • “春筍當季時蔬菜,現時不僅價格特便宜,味道也鮮美.家人都比較愛吃.豬彎彎是豬的膝蓋,這裏的骨頭筋最多,最有嚼勁,更是一道美味的佳餚.兩者食材搭配,讓菜餚更美味營養.”食材明細主料豬彎彎(1500克)春筍(1個)大葱(1/2個)乾紅椒(2個)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)草果(適量)桂皮(適量)輔料料...
  • 30036
它是可以吃的哦-蛇瓜彎彎曲曲的
  • 它是可以吃的哦-蛇瓜彎彎曲曲的

  • 蛇瓜不知道小夥伴有沒有見過?蛇瓜的外形就像是蛇一樣,彎彎曲曲的,表皮是綠色的,有點偏白且有條紋,屬於藤類的植物科,它的果肉是綠色的。蛇瓜喜歡温熱,原產於印度,後來隨着種植業的發展,在中國南北部、菲律賓、日本、馬來西亞等地區都有種植。蛇瓜不僅外形比較特殊,而且它有非常好的...
  • 4725
香菇雞拐的做法 就愛那一口脆骨-----香菇雞拐 香菇雞拐怎麼做
  • 香菇雞拐的做法 就愛那一口脆骨-----香菇雞拐 香菇雞拐怎麼做

  • “雞拐----是咱家寶貝白吃不厭的一種食材。就是雞身上的兩個雞腿骨中間的部位,全是筋和脆骨,雖然沒什麼肉,可是就愛那種嘎嘣脆的感覺,越嚼越香。”食材明細主料雞拐(半斤)香菇(一盒)輔料葱(適量)大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)老抽(適量)香油(適量)雞...
  • 7935
鐵枴敲肉湯的做法 鐵枴敲肉 鐵枴敲肉湯怎麼做
  • 鐵枴敲肉湯的做法 鐵枴敲肉 鐵枴敲肉湯怎麼做

  • “鐵枴敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一,肉質嫩滑,清淡可口,頗受喜歡呢!仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜,歷史悠久,選料地道,製作講究,排列嚴謹,適用廣泛,文化淵源深遠,是傳統飲食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分別為:採荷蓮子(或白扁豆)、湘子海蔘(或肉參)、鐵枴敲肉...
  • 22316
意大利彎頭面怎麼做-意大利彎頭面的做法
  • 意大利彎頭面怎麼做-意大利彎頭面的做法

  • “週末就是好,可以不用帶飯盒吃前一天的剩飯,想吃什麼做什麼,真的好爽!!!好像除了魚類海鮮之外基本沒有我不愛吃的,喜歡吃意大利麪,但老公卻從來都沒興趣,這樣最好了,沒人跟我搶,做足一大份唯我獨享!!!”食材明細主料意大利彎頭面(適量)輔料西紅柿(2個)葱頭(1/3個)大蒜(2瓣)比薩草(1/2小勺)羅勒(1/...
  • 17602
豬彎彎煲怎麼做-豬彎彎煲的做法
  • 豬彎彎煲怎麼做-豬彎彎煲的做法

  • “豬彎彎就是指豬的膝蓋骨,武漢人通常叫豬彎彎,這裏的骨頭筋最多,最有嚼勁.含豐富的卵磷脂和骨膠原,有養顏美容之功效.更是一道美味的佳餚.”食材明細主料豬彎彎(4個)胡蘿蔔(4個)大蒜(適量)姜(適量)輔料八角(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹...
  • 8225
彎彎的月亮菜如何做簡單又好吃
  • 彎彎的月亮菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘彎彎月兒照九州~幾家歡樂幾家愁~幾家高樓應美酒~彎彎的扁豆像彎彎的月牙一般,家庭廚房又或者菜單上寫的彎彎的月亮菜是不是名字聽起來就很好聽啊?嘗試自己在家做一次吧!宴請家人好友前來品嚐美味的月亮菜吧...
  • 29752
炒雙彎的做法 “快手小炒菜”炒雙彎 炒雙彎怎麼做
  • 炒雙彎的做法 “快手小炒菜”炒雙彎 炒雙彎怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(1根)北極蝦(150克)輔料胡蘿蔔(小許)食鹽(0.5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雙彎的做法步驟1、北極蝦化凍,去殼。2、洗淨。3、黃瓜洗淨,對半切開,去掉心,切片,成彎狀。4、肉丁炒辣椒的湯汁直接用來炒雙彎。5、倒入黃瓜和胡蘿蔔翻炒。6、test。7、翻炒上色入味...
  • 29331
滋補菜蜜滷豬彎彎如何做簡單又好吃
  • 滋補菜蜜滷豬彎彎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬彎彎去毛,洗淨後焯水去血水裝盤待用。2.將全部滷料裝入紗袋裏繫緊。將滷料包、豬彎彎、尖、椒大葱段、姜、統統放在滷鍋里加水(鍋子最好是深點的滷鍋,避免滷水煮制時外溢)再放入老抽、精鹽、...
  • 16280
專題