啤酒蒸魚乾怎麼做-啤酒蒸魚乾的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
啤酒蒸魚乾的做法步驟
1、魚乾去掉頭部,放入水中浸泡一晚。瀝乾水分撈入盆中放入料酒、鹽、辣椒、葱薑絲醃製一小時入味。
2、把魚放入耐高温的器皿中。
3、倒入啤酒。
4、放入蒸鍋裏,隔水蒸20分鐘。
5、蒸好後撒少許香葱點綴即可。
6、成品圖。
7、鮮香入味。
8、成品圖。
小竅門
魚乾要去掉頭部避免出現苦味,一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的魚乾沒有腥味,吃起來也沒有啤酒味,去腥特別好。辣椒可隨個人口味適當添加。
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