韭菜炒章魚腿怎麼做-韭菜炒章魚腿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒章魚腿的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨，章魚化凍洗乾淨。

• 2、韭菜切段。

• 3、章魚去頭留腿。

• 4、冷水下鍋焯水。

• 5、不需要開鍋，看着章魚腿開始彎曲即可。

• 6、冷水沖洗。

• 7、瀝乾水分備用。

• 8、鍋燒油。

• 9、油熱放韭菜莖杆爆炒。

• 10、莖杆斷生，放葉子和章魚腿，大火快炒，炒的過程放食鹽和生抽。

• 11、葉子斷生放雞精，翻炒均勻即可。

• 12、裝盤。