牛肉炒貢菜乾怎麼做-牛肉炒貢菜乾的做法

“貢菜乾買一點放在冰箱凍着，想吃的時候拿出來解凍，跟牛肉一起炒挺好吃的脆脆的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒貢菜乾的做法步驟

• 1、貢菜在冰箱拿出後，在水中浸泡一會

• 2、解凍後的貢菜切成段

• 3、然後再在温水中泡一小會兒

• 4、牛肉洗淨切大片

• 5、在牛肉中加入料酒，生抽，薑絲澱粉醃製一會兒

• 6、鍋中熱油，把牛肉放入鍋中

• 7、快速滑炒至牛肉變色，然後盛出來備用

• 8、鍋中再加點油，爆香蒜米

• 9、把瀝乾水分的貢菜乾倒入鍋中翻炒

• 10、加入適量鹽

• 11、把之前炒好的牛肉放回鍋中，翻拌均勻即可。

小竅門

牛人放入鍋中快遞滑炒後盛出來，不要炒太久，太久會老了，咬不動了。