莧菜梗炒肉絲怎麼做-莧菜梗炒肉絲的做法

“次買的莧菜很粗壯，摘取了嫩味炒蒜粒，莖杆用來炒肉。莧菜營養豐富，能增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有"長壽菜"之稱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

莧菜梗炒肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨切成肉絲備用。

• 2、莧菜摘淨嫩葉取莖幹。

• 3、把莧菜杆洗淨，切成3釐米長的段，葱薑蒜切碎備用。

• 4、莧菜杆放入沸水焯水一分鐘後撈出。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下葱薑蒜炒香，然後放入肉絲翻炒斷生。

• 6、放入莧菜杆翻炒翻炒。

• 7、調入鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。