芥末黑木耳的做法 清腸瘦身降血脂:芥末黑木耳 芥末黑木耳怎麼做
- 熱菜
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“第一次吃這道菜是在朋友家聚餐,不打眼的一道菜居然最先掃空,從此也成為我家的宴客菜。
喜歡吃芥辣味的朋友不妨試試,做法也很簡單。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末黑木耳的做法步驟
1、材料備好。
2、木耳用清水淨泡20分鐘,然後洗淨。
3、切絲待用。
4、燒開半鍋水,將木耳焯水1分鐘。
5、倒入涼水中過冷河。
6、瀝乾水份放入冰箱冷藏1-2小時後,即可醮芥末、生抽食用。
小竅門
木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品,有很好的醫療和藥物作用。它有滋潤強壯,潤肺補腦,輕身強志,和血養榮,補血活血,鎮靜止痛等功效,是天然的滋補劑。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍,豬肝的7倍,是一種非常好的天然補血食品;而且含鈣量相當於鯽魚的7倍。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質,能促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質,有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的異物有溶解與烊化作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發生。它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
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