適合立秋吃的蔬菜

茄子，山藥，蓮藕，芹菜，蘿蔔等。茄子在烹飪美食前要用清水浸泡，用清水浸泡的目的是防止茄子變色，浸泡過的茄子可以做茄子肉沫，素炒茄子，地三鮮等美食。蓮藕在清洗的時候要揉搓清洗，這樣能把蓮藕清洗的比較乾淨，清洗乾淨的蓮藕可以做涼拌藕片，蓮藕炒肉絲等美食。