肉末木耳怎麼做-肉末木耳的做法

“木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。
木耳炒肉末，食材都是我們家常所備，操作起來也不復雜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末木耳的做法步驟

• 1、黑木耳温水泡發。

• 2、洗淨撕成小朵。

• 3、青蒜葉切成細段，乾紅椒切成細段必用。

• 4、肉末入鍋加料酒、醬油炒熟。

• 5、另起鍋，涼油加入乾紅椒。

• 6、慢火炒出香味。

• 7、加入黑木耳。

• 8、炒勻後加入肉末。

• 9、加入鹽。

• 10、加入少許米醋。

• 11、加入淡色醬油。

• 12、最後加入青蒜葉翻勻關火。

• 13、加入鮮雞汁調味。

小竅門

黑木耳清洗進加入少許鹽搓洗，很容量去掉雜質。