南乳蓮藕紅燒肉怎麼做-南乳蓮藕紅燒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南乳蓮藕紅燒肉的做法步驟
1、生薑洗淨,切片。
2、蓮藕去皮,切一釐米厚的小塊。
3、五花肉連皮切一釐米厚的塊。
4、鍋中倒入適量油,爆香薑片。
5、放入五花肉,兩面都煸一下。
6、加入一塊南乳,再倒入兩勺南乳汁。
7、用鍋鏟碾碎南乳,伴着南乳汁略煮一下五花肉。
8、下入蓮藕塊,翻炒一下。
9、倒入兩勺白糖。
10、滴入少許生抽。
11、最後倒入適量清水,以剛好沒過所有材料為好。
12、燒開後轉中小火燜煮20分鐘左右,期間翻動一次,讓所以材料充分浸到湯汁。最後燒至湯汁收幹即可。
小竅門
南乳跟南乳汁都帶有鹹味,所以這裏就不用放鹽了。
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