清炒地皮菜怎麼做-清炒地皮菜的做法

“春天就是好，各種野菜都陸續可以吃了，這兩天陰雨綿綿的，正是吃地皮菜的好時候。不過真心難挑揀，好吃不怕麻煩！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒地皮菜的做法步驟

• 1、原料：地皮菜，大蒜根莖，野山椒，剁椒。

• 2、這個就是地皮菜，來個特寫。

• 3、熱鍋冷油，倒入切好的大蒜根莖。

• 4、倒入地皮菜和野山椒，剁椒，繼續翻炒。

• 5、加鹽，雞精，蒸魚豉油，繼續翻炒。

• 6、出鍋裝盤。

小竅門

地皮菜口味比較清淡，所以需要多加鹽調味。