可樂排骨的做法 不用一粒糖的美味排骨——可樂排骨 可樂排骨怎麼做

“不用一粒糖，依然燒出口感香甜醇厚的紅燒排骨來，那就得靠它——可樂。

做法非常簡單，口感卻是一流！好吃到你忍不住想把拿排骨的指頭都細細地吮一遍……”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

可樂排骨的做法步驟

• 1、排骨入開水中淖去血水。
• 2、撈出清洗乾淨，用廚房用紙吸去表面水分，防止炒的時候濺油。
• 3、生薑切片，葱切段。

• 4、炒鍋放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍發焦。

• 5、下入薑片和葱段炒香。
• 6、下花椒粒、幹辣椒和八角炒香。

• 7、加可樂，至淹沒排骨。

• 8、加一小勺料酒。

• 9、加一小勺老抽。

• 10、下兩片香葉，煮沸後轉中小火，燒約半小時。

• 11、湯汁明顯變少時加入食鹽攪拌均勻。

• 12、繼續燒到湯汁稀少，收幹汁即可。