臘腸蒸肉餅怎麼做-臘腸蒸肉餅的做法

“最近迷上了上海台的《瘋狂的冰箱》這檔節目，全是滬上最頂級的大廚們的創意料理！作為吃貨，就有學做的衝動！今天的臘腸蒸肉餅，就是看了個大概後，自己瞎做的，主要特別在是用豆瓣醬和bulecheese（藍芝士）來調味！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸蒸肉餅的做法步驟

• 1、準備的主要材料

• 2、臘腸切成薄片

• 3、豬肉泥放入碗裏，加入料酒、薑汁、白胡椒粉、六月鮮醬油、雞粉

• 4、加入少許豆瓣醬，我用的邳縣豆瓣醬，不喜歡吃辣可以加一般的豆瓣醬

• 5、加入少許bulecheese

• 6、攪拌均勻後，再加一點點生粉和清水，順一個方向攪勻，最好再加個雞蛋

• 7、取一個碗，刷點色拉油防粘

• 8、把拌勻的豬肉泥放入碗裏，我中間挖了個小孔，便於成熟

• 9、自動炒菜機自動預熱

• 10、預熱結束後，放入清水和蒸架

• 11、選擇蒸燉功能，時間先設定18分鐘

• 12、大概5分鐘後水煮沸，放入肉餅

• 13、蒸了5分鐘後，放入臘腸片，其實可以一起放入的

• 14、一共蒸了10分鐘左右，時間到，出鍋

小竅門

我也是第一次嘗試，bulecheese的味道可以接受！
豬肉泥不能太瘦