開個做腸粉的早餐店，同時做些燉盅是不是更好，但怎麼樣做燉盅？還有怎麼樣做包子

餐飲提問：

開個做腸粉的早餐店，同時做些燉盅是不是更好，但怎麼樣做燉盅？還有怎麼樣做包子

雙雙28回答：

感覺早餐店買燉品有點奇怪，但是看你燉的是甜品還是其他的吧。感覺先把腸粉做好了再想其他的或者會比較好一點。先提升品質，再慢慢拓寬你的早餐品種

大新兒麻麻回答：

以前在南昌吃早餐，總有瓦罐湯，原因是他們的粉面都是幹撈的。你要做燉品的話，就要整幹撈的粉面，你搞湯粉的話，就變成鬼打鬼了。