甜椒雞肉怎麼做-甜椒雞肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜椒雞肉的做法步驟

• 1、雞腿拆肉切塊，加精鹽、料酒、黑胡椒粉醃半小時。

• 2、三色甜椒切塊。

• 3、大蒜拍成蓉，洋葱切片。

• 4、小火融化黃油。

• 5、炒香蒜蓉洋葱。

• 6、下雞肉炒至變色。

• 7、加番茄醬炒勻。

• 8、倒入沒過食材的水，加1勺紅酒煮沸，轉小火燉半小時。

• 9、最後倒入甜椒續煮5分鐘，加精鹽、黑胡椒粉調味。

小竅門

雞腿肉肉質細嫩，最好不要用雞胸肉來代替雞腿肉，那樣會使菜品失去嫩滑的口感。