香芹炒肉的做法 香芹炒肉(七) 香芹炒肉怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香芹炒肉的做法步驟
1、香芹洗乾淨,切1.5cm左右的段
2、大葱洗乾淨,切片
3、五花肉,肥肉切小片放置一邊,瘦肉切薄片,用料酒,醬油,鹽。攪拌均勻,醃5分鐘
4、坐鍋,倒入肥肉片,煎炸
5、等肥肉裏面的油都炸出來後,撈出油渣,扔掉
6、倒入醃好的瘦肉,加一點蒜末和葱,快速翻炒
7、鍋裏留油,爆香蒜末,倒入香芹,快速翻炒
8、炒3分鐘左右,倒入大葱,繼續翻炒
9、至芹菜,大葱8分熟,倒入肉片,翻炒均勻,加鹽調味,即成
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