陳麻婆豆腐怎麼做-陳麻婆豆腐的做法

“因家裏沒有現成的肉末，改用買的現成的陳麻婆調料做的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳麻婆豆腐的做法步驟

• 1、買回的新鮮豆腐。

• 2、豆腐切小塊。

• 3、鍋裏水燒開。

• 4、切好的豆腐倒入鍋裏汆水。

• 5、汆過水的豆腐瀝乾水。

• 6、買回的現成的陳麻婆豆腐調料。

• 7、炒豆腐只用了一袋。

• 8、切好的生薑末、大蒜末、葱花及香菜。

• 9、加水調好的生粉。

• 10、自己做的紅油

• 11、*****

• 12、鍋裏下油。

• 13、加少許白糖或者冰糖炒化。

• 14、下入生薑末與大蒜末炒香再加入辣椒粉炒香接着再加入現成的陳麻婆豆腐調料一起翻炒。

• 15、家裏沒有幹辣椒粉，用已做好的紅油裏的辣椒代替的。

• 16、然後倒入豆腐、加入生抽翻炒。

• 17、*****

• 18、加入250克的湯，中火慢慢煮進味。

• 19、加入雞精、少許鹽再勾芡準備起鍋。

• 20、裝盤，撒上葱花或者香菜即可。