增增日上繽紛什錦塔怎麼做-增增日上繽紛什錦塔的做法

“這次美食天下舉辦的ACA明星烘焙大賽，我以為主板房會要求我們做一些蛋糕烘焙類的一些作品，我一直想做一個這種塔，泡芙塔或者馬卡龍塔，那種高大上的烘焙作品。結果決賽的主題要求健康。哈哈！我開動腦筋想想，做個這種塔，熱量不高也非常美味。我這個塔由多個食譜組成，其實也不復雜，主要食材椒鹽蝦，瑞典肉丸，涼拌西蘭花，木瓜球，聖女果！這些食材都比較健康輕食。瑞典肉丸也主要是牛肉雞蛋洋葱土司片。所以屬於健康一類的！希望大家能喜歡！這兩天老公骨折在家休養，我要帶娃又要做食譜，手機空間滿了，都沒時間搞，所以製作過程中照片太少。我把關鍵的步驟都用文字表達出來，如果不理解可以給我留言，這個菜譜不是難度問題，只是懂心思設計而已！其實看客們也可以自己動心思設計的。無需和我一樣。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

增增日上繽紛什錦塔的做法步驟

• 1、首先製作椒鹽蝦，蝦子洗淨用鹽料酒薑片胡椒粉醃製半個小時！等瑞典肉丸做好，一起烤出鍋。我記得我拍的圖，處理蝦子的圖一張也找不到，哈哈哈，不過處理蝦子真的很簡單。就是之前一定要去腥處理，去蝦線。用調料醃製。即可！

• 2、瑞典肉丸，瑞典肉丸製作也很簡單，牛肉半斤，麪包片2片，雞蛋兩個，洋葱泥適量，大概半個大洋葱！洋葱泥是洋葱切碎，用鍋加適量油炒熟，用料理棒打成泥，倒入牛肉中。

• 3、步驟二中再加鹽，料酒，生抽，胡椒粉，奶酪粉（可不加），羅勒（可不加）。都是適量。攪拌上勁。稍微乾點，這樣肉圓好整形。

• 4、用調羹挖肉泥，在手中團成團。放入烤盤！

• 5、西蘭花切小塊，開水中燙三四分鐘，燙數。撈入盤中，加鹽，油，魚露翻拌，備用

• 6、準備木瓜球和聖女果。這步的圖也沒拍，用那種半圓的取球器在木瓜裏面挖出半圓的木瓜球，即可

• 7、關於這個錫紙包的道具，其實也蠻簡單的，我用罐頭瓶打底，包上泡沫，膠帶固定，包上泡泡袋，主要塑形，最後包上三層錫紙。一開始我覺得這個模具小，後來我在安裝食材時候才知道，要整不少食材呢。哈哈哈。

• 8、烤蝦，椒鹽蝦蝦子碼在烤盤上180℃先烤10分鐘，拿出再刷油撒椒鹽粉，適量胡椒粉。180℃再烤10分鐘。瑞典肉丸190℃20分鐘到25分鐘。沒圖，但是我的文字可以理解的，

• 9、把準備好的食材用牙籤固定在模具上即可！

• 10、都很健康哦，肉丸也是烤的。滿滿的香氣！

• 11、其實弄也可以換其它吃法，動動腦就可以了。

小竅門

其實有的時候美食是一種想法，不既定要怎麼吃。我覺得大蝦換成雞翅也行哦！